Unser Gemüsegarten

Wir betreiben einen biointensiven Gemüsebau.
Daher sorgt unsere Anbaumethode für
eine hohe und ressourcenschonende Produktivität auf kleiner Fläche.

Bodenfruchtbarkeit & Humusaufbau

Auf kleiner Fläche bewirtschaften wir permanente Beete. Dabei liegt der Fokus auf einem gesundem Boden. Mit Jungpflanzen statt Direktsaat und Handarbeit statt Traktoren können wir auf kleiner Fläche einen hohen Ertrag erwirtschaften.

Durch die Pflanzung per Hand können wir die Pflanzen dichter setzen und der Boden wird somit schneller bedeckt. Bei länger stehenden Kulturen wie z.B. Tomaten wird der Boden mit Mulch bedeckt. Dies erleichtert das Unkrautmanagement und vermindert die benötigten Wassermengen. Die Beete werden nicht betreten und weisen somit keiner Verdichtung auf.

Biointensiver Anbau bedeutet aber auch die Beete möglichst das ganze Jahr zu bepflanzen. Hier nehmen wir uns ein Beispiel an der Natur, denn hier gibt es natürlicherweise auch keine nackten Böden.

Um die Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen, graben wir den Boden nicht um, sondern lockern ihn nur mit der Grelinette. Dadurch können die Wurzeln leichter in tiefere Bodenschichten vordringen und die Bodenlebewesen werden nicht gestört.

Der „Grüne Daumen“ besteht aus Aufmerksamkeit und Zuwendung. – Anke Maggauer-Kirsche

Dünger & Pflanzenschutzmittel

Für uns ist es selbstverständlich, dass keinerlei chemisch synthetischer Dünger oder Pflanzenschutzmittel Anwendung finden. Wir stehen für eine nachhaltige, enkeltaugliche Anbaumethode und setzen nur organische Dünger wir z.B. Kompost und Luzernepellets ein. Schädlingsbekämpfung versuchen wir präventiv durch Insektenschutznetze, Mischkultur und eine natürliche Vielfalt an Pflanzen und Insekten zu umgehen. Sollte es dennoch nötig sein, setzen wir zunächst Pflanzenjauchen ein und bei Bedarf Mittel, die in der ökologischen Landwirtschaft zugelassen sind.

Jungpflanzenanzucht

Wir haben uns entschieden die Jungpflanzenanzucht selbst zu übernehmen – „vom Samenkorn bis zur Ernte“ und bauen etwa 30 verschiedene Gartengemüse an. Circa 30.000 Jungpflanzen wachsen bei uns in dieser Gemüsesaison. Beim Saatgut setzen wir größtenteils auf samenfeste Sorten und unterstützen regionale Saatguthersteller. Außerdem können bei uns verschiedene Kräutertöpfe, Tomaten, Gurken und vieles mehr als Pflanzen erworben werden.